こんにちは！
私はお菓子（特に甘いもの）が大好きなのですが、、、
添加物と砂糖の量を気にして市販のものは避けるようにしててなるべく手作りのものを心がけています。
自分でクックパッ○などのレシピを見ながらお菓子作りしていると、「え！！こんなに砂糖入れるの？」と思ってしまうのですが、市販のお菓子はもっと甘いから砂糖の量はすごいんだろうな…、使われているのは白砂糖だしな…とか思うと恐ろしすぎてもう市販のお菓子が買えません。笑
私は小さい頃からアトピー体質でとても肌が弱く敏感肌です。
病院に行けば甘いものの摂取を禁止と言われたり、何かと添加物などを気にしながら生活しているのですが…
そんな私が最近どハマりしているオートミールのクッキーがやみつきになるくらい美味しいのでシェアをしたいと思います！
食べ出したら止まらないのですぐになくなってしまいます！！
材料
オートミール・・・７０g 米粉・・・３０g てんさい糖・・・１５〜２５g（甘さ控えめなので、甘く作りたい場合は40g前後で） ココナッツオイル・・・ 大さじ２ 水・・・大さじ２ カカオニブ・・・お好みで（なくても大丈夫です）
材料は使用する順番に記載しています。
特別に必要な道具はありません。
作り方
①最初にオーブンを180度に余熱しておきます。
②ボウルにオートミール、米粉、てんさい糖を全て入れよく混ぜます。
③そこへココナッツオイルを入れます。必ずココナッツオイルは溶けた状態で入れてください。写真は溶かし忘れてしまいましたが、大変混ぜにくいです。笑 私のように、ココナッツオイルを溶かし忘た場合は湯煎しながらボウルを温めるとだんだん溶けてきます。
④ある程度混ぜたところへ水大さじ2を入れます。水を入れると写真のようにまとまります。オートミールの種類によってはまとまりにくい場合もあるので、水の量は生地の硬さを見ながら調整してください。
⑤生地がまとまったところで、手で好きな大きさにまとめていきます。
⑥180度に予熱したオーブンで20分焼きます。あとの焼き加減はお好みで。
完成しました！！
一度に食べきれない場合はこのように空き瓶などに入れて保存しています。
瓶に入れるときは、クッキーが冷めてから入れるようにしてください。熱を持ったまま瓶へ入れると瓶が汗をかいてしまいクッキーがしっける原因になります…
このクッキーは味も食感も本当にやみつきです！！
カカオニブはチョコチップのような食感で、苦味があって個人的には大好きです。
また、オートミールはグルテンの含有量も少ないですし、グルテンを気にされている方にもおすすめです。
最近毎日のように食べて、なくなっては作っています。
自分で作ったものなら安心して気にせず食べることができますよね！食べ過ぎは注意ですが…笑
オートミールがあっという間になくなったのでそろそろ買い足さなくては！！！
それでは見ていただきありがとうございました！
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